LIBRO DE VIAJES

...más de 5 años trabajando en esta zona dan para conocer algo de las costumbres y gastronomía manchegas o por lo menos para contarlo, que aunque soy andaluz, el destino me ofreció la oportunidad de conocer prácticamente toda esta parte de la Meseta...

Posiblemente habrás pasado más de una vez por esta provincia manchega y posiblemente también hayas pensado en parar en algunos de sus pueblos para saborear las migas, los duelos y quebrantos, la ensalada y paté de perdiz, el pisto, las gachas, el tiznao, la pipirrana y por supuesto, el queso y el vino. La tierra que ya hiciera famosa Cervantes brinda al viajero varias rutas de interés, desde las de Don Quijote, demasiado explotadas en mi opinión, hasta cualquiera de sus encantadores pueblos de turismo rural. El Campo de Calatrava que se extiende desde el Sur y cuya cabeza de la Orden homónima es Almagro, brinda los mejores pastos para alimentar las ovejas de uno de los mejores quesos de España, el manchego. De leche cruda o pasteurizada y curados o no, gozan de un gran sabor y olor característicos. Almagro, junto con Villanueva de los Infantes son quizás los pueblos más importantes desde un punto de vista histórico y turístico, por tanto un buen lugar para hospedarse. El primero, famoso por celebrarse en el mes de Julio el Festival de Teatro Clásico más importante en España y por ser cabeza de la Orden Religiosa de Calatrava, a la que debe su rico patrimonio histórico. En algunos de estos edificios podrás presenciar una obra de teatro al más puro estilo del XVII, incluso en los antiguos Corrales de Comedias típicos de la época, además de las berenjenas en vinagre y de su hermosa plaza. Villanueva de los Infantes es ahora todo un reclamo turístico, desde que los entendidos en el tema descifraran después de muchos años que el pueblo de cuyo nombre no se acordaba el narrador de la famosa novela fuera este pintoresco pueblo. Destaca su plaza, arriba en la foto, por sus bares de tapas y vinos regionales y porque en su iglesia estuvo enterrado durante cien años otro de los grandes artistas españoles, Quevedo. Para la estancia, si te sobra el dinerillo el Parador de Turismo de Almagro abre las puertas a su rico patrimonio artístico, seguramente el más importante de la región o el Buscón de Quevedo en Villanueva de los Infantes. Si no es este tu caso, puedes hospedarte en la Gavilla o las Casas Rurales del Rincón de Don Quijote en Infantes con una relación calidad precio bastante recomendable. Yo recomendaría pernoctar en Almagro, sobre todo en la semana del Festival de Teatro, la mejor época para visitar el pueblo, cuando parece que retrocede tres siglos atrás.
Junto a estos dos pueblos de importancia histórica y artística, hay que destacar la gastronomía. Los quesos, la Casota de La Solana, en media curación medalla de oro hace dos años creo, el Artesano de leche cruda de El Valle de Argamasilla de Calatrava y el más caro que he encontrado por aquí, el Cinco Lanzas de García Baquero en Alcázar de San Juan, el mejor que he probado. Desde la Capital hasta el Noroeste, dejamos el Queso y nos sumergimos en el Vino. No en vano la Denominación de Origen La Mancha es la que más hectáreas posee de viñedos, creo que hasta de toda Europa. Habrá que pensar quién controla los Consejos de Regulación de este manjar, pues si bien es cierto que poseen uno de los mejores caldos de España, la exportación a veces no sobrepasa las fronteras de nuestro país. En cualquier pueblo podrás de esta parte de la Provincia podrás degustar el vino de la añada, de hecho cualquier pueblo de esta parte de la provincia puede tener una o dos cooperativas vinícolas. Valdepeñas con denominación de Origen propia es la más destacada en este aspecto, si te interesa podrás visitar el Museo del Vino y comer en su restaurante, también es bastante recomendable… Los demás, denominación de Origen La Mancha, aunque es tan grande que algunos como los de Cuenca poseen la suya propia, Méntrida, para mí los mejores de la comarca. La relación calidad-precio de los vinos manchegos es simplemente insuperable. En la Capital también se brinda la oportunidad de visitar bodegas y comer en sus restaurantes, algo que se ha puesto de moda en la provincia,las rutas del vino. Si eres amante de la Naturaleza Las Tablas de Daimiel y las Lagunas de Ruidera bien valen una visita, o la misma ribera del Guadiana que atraviesa horizontalmente el norte de la región. El Campo de Montiel, El Toboso, Los Molinos de Campo de Criptana y alguna zona más representan el escenario de la Novela de Cervantes, así que si quieres aquí podrás ver cómo describió el escritor estos lugares en su novela por ti mismo, aunque cabe recordar que es ficticia, bien le sacan partido.
Por tanto historia, tradición, fiestas populares, festivales de teatro y algo más en la tierra de Don Quijote de la Mancha, del buen yantar regado con el mejor vino. A por cierto, si eres amante de la gastronomía de diseño, esa de platos grandes y comida artística, acércate a Las Pedroñeras, en la provincia de Cuenca y pegado a la de Ciudad Real. El Restaurante Las Rejas está considerado uno de  los mejores de España y los ajos morados de sus largos campos también. Otros que puedo recomendar son Las Brujas en Daimiel, El Coto en Membrilla, Mesón Javi en Alcázar de San Juan, La Cueva en Campo de Criptana, La Sal en Puertollano y no sé alguno se me olvida. El paté casero de Perdiz al Oporto de Un Alto en el Camino en Madridejos, por la autovía dirección Madrid, otro manjar, también un buen restaurante de la zona ya lindando con la provincia de Toledo. Así que no lo dudes y ven a conocer esta parte de Castilla la Mancha, un buen lugar para saborear las más puras tradiciones manchegas.
Enlaces de Interés...

• Festival de Teatro Clásico de Almagro
• Rutas de Don Quijote de la Mancha
• Rutas del Vino en Ciudad Real
• Restaurante las Rejas: Web y Reservas

...entre muchos de los motivos por los que se puede elegir Cuenca para pasar un fin de semana, destaca que es una de las ciudades medievales mejor conservadas de España, además de ser la entrada a unas de los paisajes más característicos de este país, la Serranía Conquense...

Al lado opuesto el Parador Nacional de Cuenca en el antiguo Convento de San Pablo, del s.XVI de arquitectura gótica y decoración renacentista. Pasamos pues por uno de los callejones de la ciudad para llegar a la plaza de la estatua de Alfonso VIII, a la derecha el Palacio Episcopal y más arriba la Plaza de España y la Catedral. En 1177 el rey castellano conquista la ciudad declarándose sede episcopal en 1183, comenzando el periodo cristiano en la ciudad, presente en casi todo el patrimonio arquitectónico de Cuenca. Su esposa, Leonor de Inglaterra, hermana de Enrique Corazón de León, será la artífice junto a sus caballeros normandos del estilo particular en la construcción de la catedral, siendo la primera en estilo gótico de Castilla, junto a la de Ávila.  La fachada reconstruida en estilo Neogótico tuvo su inspiración en la Catedral de Reims, donde el Altar Mayor y algunos detalles decorativos del interior destacan sobre el resto. Al lado un poco más abajo, el Palacio Episcopal, cuya construcción data del 1250, fue la casa del Obispo en lo que seguramente eran Casas de Nobles musulmanes, como atestiguan las yeserías de una de sus puertas. Más tarde albergaría el Tribunal de la Santa Inquisición hasta el 1530. Al lado de la Catedral paramos en el Bar la Tinaja, donde por cierto hacen un café excelente, que con el aire que se estaba levantando venía “de perlas” y de vuelta para el parking bajando por el Casco Antiguo por debajo del Ayuntamiento situado en la misma Plaza de España, siendo su fachada una de las imágenes más famosas de la plaza, junto con la de la Catedral. La Casa Consistorial data del el s.XV, siendo varias veces restaurada, el aspecto final de la fachada pertenece ya al s.XVIII y es uno de los edificios emblemáticos del Barroco en Cuenca. Situada junto a ésta, se encuentra la Oficina de Turismo y detrás unos miradores a la Hoz del Júcar, una mirada a la otra parte de Cuenca y del río. Más adelante, ascendiendo por una callejuela se encuentra la Plaza de la Merced, con el Convento del mismo nombre y el Museo de las Ciencias de Castilla la Mancha. Más al Sur la Torre de Mangana del s.XVI ofrece unas buenas vistas de la ciudad y al fondo otra de las Iglesias emblemáticas de Cuenca, la Iglesia de San Salvador, del s.XVI. Terminamos nuestro recorrido bajando hasta el Barrio de San Antón, patrimonio de la Humanidad por la Unesco, junto al Barrio Tiradores, el Recinto Intramuros y la parte del Castillo. Recogemos los coches del parking, bebida “made in” Alcampo y cena casera, nunca mejor dicho, antes del Recital musical a cargo de mi amigo y artista José Andrés, menos mal que prescindimos al final del karaoke… 

Al día siguiente, con sol y resaca, continuamos para una de las rutas más recomendables, la Alta Serranía Conquense. El trayecto, 69 kms al Norte hasta llegar al Nacimiento del Río Cuervo, parando en la Ciudad Encantada de Cuenca a mitad de camino en dirección a Tragacete. La ciudad también fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Cargamos nuestra comida y salimos por esta carretera serrana, esta vez con los perros, que también querían disfrutar un poco del viaje. La Ciudad Encantada ofrece otro de los paisajes típicos de la región, ya que la erosión en la piedra ofrece figuras de objetos o animales curiosamente moldeados, reconocibles o no, depende de la imaginación que le quieras echar al asunto. Aunque el recorrido consta una hora más o menos, se puede hacer más o menos pesado, realmente no merece mucho la pena, pero si hace buen tiempo al menos darás un grato paseo por 3 euros. Al terminar,  “picnic” campestre antes de partir para el Nacimiento del Río Cuervo, siguiendo el curso del Júcar. Muchas curvas y algo de “mareo” hasta llegar al Nacimiento, por lo que te recomiendo que comas si puedes más adelante de la Ciudad Encantada. Debido a las intensas lluvias, las cascadas y la fuerza del agua que emana de la montaña lo hacen aún más espectacular. El efecto de la erosión Kárstica sobre este tipo de rocas calcáreas y dolomías, modelan el paisaje característico de la Sierra Conquense, además de ser un ejemplo de formación geológica de los Karst. El recorrido es de un kilómetro y medio hacia el caño del nacimiento, pero merece realmente la pena si te gusta  hacer algo de senderismo.

 

A la vuelta, podrás volver por otro de los paisajes famosos de Cuenca, las Majadas, esta carretera desemboca un poco más allá de la Ciudad Encantada en la misma carretera que llevamos en la ida y antes de llegar a Cuenca, parada en el Ventano del Diablo, podrás obtener unas magníficas vistas del curso alto del río Júcar y de la morfología de la Sierra. Aquí termina el día en que los perros disfrutaron de lo lindo y yo también. Llegamos de noche ya a Cuenca y cena McDonald's, para que mi amigo Jordi no protestara mucho. De vuelta a la casa nos esperaba la bebida que aún nos quedaba, otra vez las cuatro de la mañana y a dormir, que los niños madrugan… pero como dice mi amigo Moisés, Carpe Diem… Para el último día, nos quedaba visitar el resto del casco antiguo, desde la Catedral hacia el Castillo. Aparcamos en el parking situado cerca del Castillo y desde aquí se obtienen unas vistas de la ciudad realmente preciosas.

La entrada medieval árabe junto a la alcazaba del Castillo y el resto de iglesias y conventos, como la de San Andrés o de la Santa Cruz se encuentran en esta zona y completan el recorrido por el patrimonio de la ciudad. La Posada de San José, casa Noble hecha hoy restaurante y el Restaurante de San Cristóbal donde seguramente mejor puedas comer en esta parte de la ciudad. De vuelta a la plaza, nos disponemos a la vuelta en lo que pasó a ser un fin de semana perfecto y sin tormenta, para todos los amigos con niños y perros incluidos, pensando en cuando lo volveremos a repetir. Para visitar Cuenca las guías ofrecen siete recorridos por la ciudad, bajo mi punto de vista en un día la puedes ver rápidamente, sinceramente esperaba algo más de la ciudad, respetando el importante patrimonio que alberga.

...lo mejor, las rutas de las tapas y la Sierra, que junto con las vistas de la ciudad desde las Hoces, bien merece dedicarle un par de días. Pero sin duda lo que más me gustó fue disfrutarlo con mis amigos, mi mujer y mi perro… después de un fin de semana ya pensamos en repetirlo… próxima parada quizás el Camino de Santiago en este año Xacobeo…

Etiquetas: Cuenca, Rutas por Cuenca